voor vier personen:
twee grote ajuinen in ringen snijden, bakken in een pan met olijfolie tot ze glazig zijn.
Een derde van een potje curry erover, nog wat laten bakken en blussen met een half glas witte wijn.
Visfilets in een beboterde schotel leggen, kruiden met peper en zout en de ajuinen er bovenop leggen.
10 minuten in een oven van 180 °
Na 10 minuten een potje lichte room over de vis gieten en
weer 10 minuten in de oven.
Na 10 minuten een aantal ontvelde en van de pitjes ontdane, in partjes gesneden tomaten toevoegen en opnieuw 10 minuten in de oven.
Bestrooien met peterselie en klaar.
1 opmerking:
twas wel lekker zeker hé
Een reactie posten