zondag 22 februari 2009
vrijdag 20 februari 2009
donderdag 19 februari 2009
woensdag 18 februari 2009
zaterdag 14 februari 2009
donderdag 12 februari 2009
Gentse stoverij van Philippe
1,5 kg rund- of varkensstoofvlees in blokjes
300 gr. kalfslever (zelfs al eet je het niet, het geeft wel smaak aan je saus)
2 à 3 ajuinen.
minimum 1/2 l. donker bier (best 2 flesjes van 33 cl.)
tijm, laurier, peper, zout, mosterd, schelletje boterham of peperkoek
eventueel beetje rundbouillon, maïzena
Vlees aanstoven in boter
Vlees uit de pan halen en ajuin fijnsnijden en aanstoven (bruinen)
Alles terug in de pan en blussen met het bier tot het vlees onder staat.
Bijkruiden met peper, zout, tijm, laurier.
Snede brood of sneetje peperkoek insmeren met een koffielepel mosterd en op het vlees leggen.
Afdekken (deksel een beetje open) en ong. 1,5 uur laten sudderen op een zacht vuurtje.
Saus wat indikken.
Opdienen met sla, tomaten, pickles
Een dag op voorhand maken smaakt best...
woensdag 11 februari 2009
de ontmanteling van de tuin is begonnen
die moet helemaal leeg, vijvertje weg, stenen weg, bamboe weg, ...tabula rasa, om plaats te kunnen maken voor loopruimte en schommel voor de kindjes.
zondag 8 februari 2009
De verhuis komt in aantocht
nog een laatste keer de klimop bijknippen
..en de kitch verzamelen. Jaja, die moet mee.
zaterdag 7 februari 2009
Khet
Khet is een uniek bordspel wat de strategie van schaken combineert met de spanning van lasergamen. Khet is vormgegeven binnen een Egyptisch thema.
Het is bekroond door Mensa als beste spel en genomineerd voor Toy of the Year in de Verenigde Staten.
Hoe werkt Khet?
Khet bestaat uit een speelbord met 2 ingebouwde lasers en losse Egyptische speelstukken met of zonder spiegel. Er zijn 4 typen speelstukken: farao, obelisk, piramide en djed.
Als je aan de beurt bent mag je één speelstuk één stap verzetten of draaien. Elke beurt wordt afgerond door je eigen laser af te vuren. De spiegels bepalen het pad van de laserstraal. Wordt een speelstuk door de laserstraal geraakt op een zijde zonder spiegel dan verdwijnt het direct van het speelveld. Het ultieme doel is om de farao van je tegenstander te raken, maar pas op dat jouw farao niet geraakt wordt, want dan ben je uitgespeeld.
vrijdag 6 februari 2009
donderdag 5 februari 2009
Tomislav Radovanovic uit Kragujevac - plastic flessen huis
Een Servische professor is ter gelegenheid van zijn pensioen verhuisd naar een woning die volledig bestaat uit plastic flessen. Het duurde vijf jaar om het huis te bouwen en daarvoor waren liefst 13.500 flessen nodig.
Hij hoopt dat hij met zijn huis een plaatsje in het Guinness Book of Records kan veroveren. Enkel de fundamenten van het huis bestaan uit beton. De muren, de ramen en zelfs de meubels in de keuken zijn gemaakt van plastic flessen. Hij verzamelde de flessen door de jaren heen met de hulp van zijn studenten. (gb)
red curry van Philippe
* 4 (enkele) kippenfilets
* 2 groene paprika
* 3 uien
* 250g champignons
* 1 blikje bamboescheutjes
* 2 wortelen
* 1 à 2 cm gember
* 2 teentjes look
* rijstwijn of sherry
* sojasaus
* 25cl kokosmelk
* 25 cl kippenbouillon
* 2 à 3 koffielepels rode currypasta
* pijpajuintjes
* koriander
De kippenfilets in fijne reepjes snijden, look en gember heel fijn
hakken en onder de kippenreepjes mengen. Besprenkelen met
een beetje sherry (of rijstwijn) en sojasaus, kruiden met peper
en zout en enkele uren in de koelkast zetten.
Ui en paprika fijnsnijden, de wortelen heel fijn snijden (anders
garen die minder).
In een grote pan of in een wok de kippenreepjes aanbraden in een beetje olie. De kip eruit halen en nu ook de groentjes roerbaken. Alles samenvoegen in de pan en blussen met de bouillon, en de
kokosmelk. De rode currypasta bijvoegen (let op : hoe meer,
hoe pikanter). Alle een 5 minuten laten sudderen zodat de
groentjes nog krokant blijven. Afwerken met fijngesnipperde
pijpajuin en verse koriander.
Ik dien dit op met basmatirijst en/of mie. De mie bak ik even aan in
een antikleefpan samen met kortgestoofde pijpajuintjes. Ik breng die dan op
smaak met enkele druppels vissaus en enkele eetlepels oestersaus…
woensdag 4 februari 2009
Abonneren op:
Posts (Atom)
