van SOS Piet
Bananencake
200gr boter
200gr kristalsuiker
200gr bloem
4 eieren
2 bananen
1dl bananenlikeur
1,5dl witte wijn
Bereiding:
Start met het maken van een bananenpuree:
- Neem een potje en zet op het vuur
- Snij een banaan in stukjes en doe ze in de pot
- Voeg de witte wijn toe en de bananenlikeur
- Laat het geheel koken op een laag vuurtje tot de banaan puree is geworden
- Als het klaar is, pureer het dan met een mixer
Start ondertussen met de cake:
- Klop de eieren met de suiker zeer goed op
- Smelt ondertussen de boter
- De gesmolten boter in een straal bij het eiermengsel gieten
- Ondertussen roeren met de garde
- Voeg de bloem toe en blijf roeren met de garde
- De bananenpuree toevoegen en blijven roeren
- Eventueel nog wat extra bananenlikeur toevoegen voor de smaak
- Vet de vorm in en bebloem de vorm een beetje
- Giet de deegmassa in de vorm
- Bak de cake op 200gr gedurende 30 à 35 minuten
1. Eerst de bananenpuree maken
2. Dan de eieren opkloppen met suiker en niet met boter
3. Bakken op 200°C
bruine stukjes op de foto zijn stukjes chocolade die hij er nog bij deed
Geen opmerkingen:
Een reactie posten